Začini kao lekovi
|
Hladne zimske dane, koji nose opasnosti od prehlade i gripe, najlakše je prebroditi uz pomoć začina koji će iznutra zagrejati telo. Evo nekoliko najdelotvornijih i najzdravijih.
Kim
Kim je jedan od najstarijih kultiviranih začina, a bio je popularan u
drevnom Egiptu kao začin i medicinska biljka. Upotrebljavao se protiv
bolesti probavnog trakta, za liječenje kašlja i ublažavanje boli.
Sastojak zadužen za jak okus cimeta je cimetodehid. Istraživanja su potvrdila da je ovaj sastojak ujedno i sedativ i analgetik te da snižava krvni pritisak i drži ga u ravnoteži. Cimet stimulira cirkulaciju te se tradicionalno koristi kao "zagrijavajući" začin, često u kombinaciji s đumbirom. Cimet pomaže pri opuštanju napetih i bolnih mišića te protiv prehlade. Eterična ulja cimeta djeluju antivirusno i stimulirajuće, a upotrebljava se i pri problemima probave.
Klinčići
Još jedan popularan zimski začin svakako su klinčići, koji su ustvari nerascvjetani pupoljci tropskog drveta u Indoneziji. U tradicionalnoj indijskoj medicini klinčići se upotrebljavaju pri liječenju respiratornih i probavnih smetnji, a u Kini se upotrebljava i za liječenje atletskog stopala, gljivičnih infekcija, proljeva, kile.
Dodaj komentar