Selen - gde ga ima i kome nedostaje
|
Redovito uzimanje selena smanjuje šanse oboljenja od nekih bolesti, a pomaže i u obrani od raka.
Činjenica da redovito uzimanje selena može smanjiti mogućnost razvoja raka iz temelja mijenja poglede na život.
Selen je pravi "zaštitnik" koji treba uzimati svaki dan, jer jedino tako pokazuje svoje pozitivno delovanje.
Kako deluje?
Ne treba zaboraviti
da je selen sastavni dio mnogih enzima; prvenstveno aktivira enzim
glutation peroksidazu (GSH-PX) koja djeluje u obrambenom sustavu, tj.
ako je nema dovoljno, sustav slabije funkcionira.
Dodavanje selena u svakodnevnoj prehrani pokazalo se korisnim kod populacije koja živi tamo gdje u zemljištu nedostaje selena (što znači da ga nema dovoljno u hrani i vodi tog područja). U takvim područjima, zahvaljujući suplementaciji selenom, registrirano je smanjenje oboljenja od hepatitisa. Nije potrebno naglašavati da je selen stimulator hormona štitnjače, dakle da njegovim nedostatkom nastaju neugodni homonalni poremećaji. Na kraju još nešto zanimljivo: u dvostrukom slijepom pokusu potvrđeno je da na neki način selen normalizira pokretljivost spermatozoida, što je veliki problem muške neplodnosti.
Poznato
je da selen pojačava antioksidacijsko djelovanje vitamina E.
Selen se preporučuje kod prevencije pojave raka, raka prostate (osobito kod osoba koje nasljedno naginju toj bolesti) te kod oboljenja kao što su astma, ateroskleroza, nedostatak hormona štitnjače, makularna degeneracija mrežnjače i retinopatija. Premda selen nije lijek protiv raka, značajno može pomoći!
Gdje ga ima i kome nedostaje?
Brazilski orah, kvasac, cjelovito zrno žitarica, hrana iz mora, suncokret, smeđa riža, ječam, naranča, kokos a naravno i suplementi u obliku tableta ili kapsula mogu biti izvorom selena.
Premda je potpuni nedostatak selena u hrani rijedak, moderan način prehrane nikako ne osigurava dovoljno ovog minerala. Nedostatak selena u pravilu je čest kod starijih osoba, bolesnika, rekonvalescenata, pa i aktivnih sportaša. Bolesnici od AIDS-a imaju deficit selena, a misli se da je nedostatak selena povezan i s bolestima srca i krvnih žila.
Doziranje i preporuke
Mnogi liječnici koji se bave nutricionizmom, preporučuju 200 /µg selena dnevno dulje vrijeme, a za starije osobe (iznad 50 g.) preporučuje se kontinuirano uzimanje. Spomenuta količina od 200 /µg dnevno smatra se sigurnom, dok duže uzimanje 1 000 /µg dnevno može biti opasno.
Do sada se kao najbolji pokazao selenokvasac, tj. preparat selena
dobiven obogaćivanjem uzgoja kvasca - selenom.
Sporedni učinci i toksičnost
Kod doza većih od preporučenih, mogu se javiti poremećaji u rastu nokata, osip kože te promjene na živčanom sustavu. Kao što smo rekli, selen je “nož s dvjema oštricama”, a sigurnosna doza vrlo je malena. U pravilu, treba se držati naputaka. Ne preporučuje se eksperimentiranje s raznim spojevima selena.