Prednosti sojinog mleka
|
Kako se ukus sojinog mlijeka sve više poboljšava komercijalizacijom, više ljudi ga pije iz hedonističkih poriva. Ali mnogi ljudi piju sojino mlijeko zbog koristi, koje ono ima za zdravlje.
Sojino mlijeko sadrži samo proteine biljnog porijekla.
Proteini biljnog porijekla stimulišu manji gubitak kalcijuma kroz
bubrege. Poznato je da ishrana bogata mesom i mliječnim proizvodima
stvara veći rizik od osteoporoze.
Sojino mlijeko ne sadrži laktozu.
Oko 75% svjetske populacije ne može podnijeti laktozu. Sojinim mlijekom
taj problem je riješen. Kao dodatna korist, ono sadrži prebiotičke
šećere stahiozu i rafinozu. Oni poboljšavaju imunitet i pomažu čišćenju
toksina iz tijela.
Manje ljudi je alergično na sojino mlijeko.
Samo 0,5% djece je alergično na sojino mlijeko, dok je 2,5% alergično na kravlje.
Sojino mlijeko reducira holesterol.
Zasićene masti u kravljem mlijeku su nezdrave i povećavaju holesterol.
Sojini proteini ga mogu spustiti, što je čak i američka udruga za
kontrolu hrane potvrdila. Preporučuje se unos 25 grama sojinih proteina
dnevno.
Sojino mlijeko ne sadrži hormone.
Kravlje mlijeko sadrži prirodne hormone, ali i sintetičke koje krava
unosi kroz prehranu. Jedan on takvih hormona je rBGH (rekombinantni
goveđi hormon rasta), koji povećava produkciju mlijeka i za 20%.
Sojino mlijeko je bogato izoflavonima.
Prisustvo izoflavona je najvažnija i jedinstvena korist sojinog mlijeka.
Svaka šalica mlijeka sadrži oko 20 mg izoflavona, uglavnom genistein i
daidzein. Kravlje mlijeko uopće ne sarži izoflavone. Njihova korist je u
redukciji holesterola, olakšavanju simptoma menopauze, prevenciji
osteoporoze i redukciji rizika dobivanja raka prostate i raka dojke.
Također, izoflavoni su antioksidansi koji štite ćelije i DNK od
oksidacije.