Šitake japanski lek skoro za sve
|
U Japanu su šitake prihvaćene u zvaničnoj medicini jer su izuzetno lekovite. Japanci ih zovu eliksirom života, a sam naziv pečurke potiče od japanskih reči „shii“, što znači hrast, i „take“, što znači pečurka.
Prema rečima Zorana Vasovića, agronoma iz Gornjeg Milanovca koji se bavi
proizvodnjom šitake pečuraka, najbolje je da se ove pečurke jedu sveže.
Međutim, pošto imaju jak ukus koji se zadržava u ustima ceo dan, ako ne
možete sveže da ih jedete, uzimajte onda osušene. Kilogram svežih
šitake pečuraka košta oko 1.000 dinara, a možete da ih kupite u većim
marketima ili na pijaci. Ako primetite crveni osip na koži nakon što ih
probate, to je prvi znak da ste alergični i da ne smete da ih jedete.
|
Jedu se sveže i sušene |
Za niži holesterol i trigliceride
Skoro polovina odraslih građana ima problema s povišenim holesterolom i
trigliceridima, a prema rečima Zorana Vasovića, ovaj problem uspešno
leče šitake. Svakodnevno 30 dana uzimajte do 50 grama svežih šitake
pečuraka, a nakon toga jednom ili dvaput nedeljno sušene šitake, ali
najviše pet grama dnevno.
Takođe, možete da kuvate i čaj tako što ćete potopiti jednu pečurku sat
vremena, a nakon toga isecite je na četvrtine. Potom dodajte dve šolje
vode i prstohvat morske soli i stavite na šporet da se kuva sve dok ne
ostane otprilike jedna šolja čaja. Ujutru i uveče popijte po pola šolje
čaja.
Carski eliksir za brži metabolizam
Za brži metabolizam napravite napitak tako što ćete u litar prirodnog
soka od jabuka dodati jedan decilitar propasirane sveže šitake. Sastojke
dobro izmešajte i dodajte malo meda ili zaslađivača, a eliksir morate
popiti istog dana kada ste ga pripremili.