Laktoza i problemi sa varenjem
|
Ako posle mlečnog obroka osećate grčeve i mučninu, imate dijareju ili vam otiče stomak, proverite da li imate problema s varenjem laktoze. Reč je o poremećaju koji zahteva poseban režim ishrane.
Imate problema sa varenjem? Muče vas nadimanje, dijareja ili mučnina? Moguće je da patite od intolerancije na laktozu. Na sreću, to nije ni bolest ni ozbiljan poremećaj, već skup tegoba koje su posledica smanjene sposobnosti organa za varenje da prerade laktozu tj. mlečni šećer. Kod osoba koje ne mogu da razgrade mlečni šećer u tankom crevu nakon 15 minuta ili jednog sata nakon jela javljaju se neprijatni simptomi.
Nije samo genetika kriva
Intolerancija može da bude genetski uslovljena, ali može da se javi i kao posledica crevne infekcije i upalnih bolesti creva. Takođe, probleme može da uzrokuje nedostatak enzima koji razgrađuje laktozu. Koncentracija ovog enzima, koji se prirodno nalazi u tankom crevu i potpomaže varenje mlečnog šećera, kod nekih osoba jednostavno se smanjuje s godinama.
Tačno utvrđivanje netolerancije na laktozu obavlja se pomoću testova koji se rade odmah posle mlečnog obroka i kojima se meri količina vodonika u izdahu ili nivo glukoze u krvi. Kod beba i male dece meri se pH vrednost stolice.
Gde se skriva laktoza
Ako ste osetili navedene neprijatne simptome, prestanite da pijete mleko i da jedete mlečne proizvode najmanje dve nedelje. Takođe, obavezno proveravajte sastav prerađenih namirnica, jer one ponekad sadrže laktozu iz mleka. Često se mleko u prahu i surutka, koja sadrži više laktoze od bilo koje druge hrane, dodaju prerađenim namirnicama.
Takozvana skrivena laktoza može da se nađe u hlebu i pecivu, supama iz kesice, instant pireu, slatkišima ili u gotovim prelivima za salate.
Problem intolerancije na laktozu može da se reši uzimanjem tableta ili kapi kojima se reguliše razgradnja laktoze ili postepenim uvođenjem mlečnih proizvoda koji nemaju visoku koncentraciju mlečnog šećera.